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Hector Malot - Anie
Le même abandon se retrouvait à l'intérieur et le haut vestibule aux voûtes sonores était plein des
copeaux et des papillotes des menuisiers, mêlés aux baquets, aux bidons et aux échelles des peintres.
Il fallut un certain temps avant qu'une servante répondît au coup de sonnette de Sixte: elle dit comme le
jardinier que M. le baron n'était pas au château.
- Et M. Toulourenc?
- Ah! voilà. M. Toulourenc est en train de fricasser une fressure d'agneau; et quand il fait la cuisine, il ne
peut pas se déranger.
- Eh bien, dit le capitaine, je vais l'aller trouver dans sa cuisine.
- Si monsieur veut.
Devant un fourneau au charbon de bois qui jetait de pétillantes étincelles dans la vaste cuisine,
Toulourenc, ses larges reins d'hercule ceints d'un tablier de toile blanche, présidait gravement à la cuisson
de sa fressure, une cuiller de bois à la main; quand, en se retournant, il reconnut le capitaine, il porta
machinalement cette cuiller à son front en faisant le salut militaire.
- Oh! mon capitaine, excusez-moi.
- De quoi donc?
- De vous recevoir ici; mais voilà la chose: j'aime la fressure et on ne sait pas l'accommoder ici, on la fait
revenir au beurre quand c'est de l'huile qu'il faut; alors, comme je suis seul, je m'en préparais une à la
mode de mon pays.
- Vous êtes donc seul au château?
- Oui, mon capitaine; M. le baron est en voyage.
- Depuis quand?
- Depuis vendredi.
- Pour longtemps?
- Je n'en sais rien; et, comme mon capitaine est l'ami de. M. le baron, je peux bien lui dire que j'en suis
tourmenté.
- Comment cela?
Avant de répondre, Toulourenc versa une demi-bouteille de vin blanc dans sa casserole.
- Faut que ça réduise sur feu vif, dit-il; pendant que ça cuira je vous raconterai la chose. Voulez-vous
entrer dans le petit salon?
- Nous sommes très bien ici.
- Donc, vendredi, pendant que je travaillais avec M. le baron, on lui apporte une lettre; il la lit, son visage
se décolore et ses mains tremblent. Il n'y avait pas besoin d'être fin pour deviner que c'était une mauvaise
nouvelle. Sans rien dire je file pour ne pas le gêner. Deux heures après, qu'est-ce que j'apprends? Ce qui
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